不講究牛肉麵

要自己做出還不錯吃的牛肉麵沒有很難。
大部分的料也都很好買，除了滷包是媽媽從台灣寄來以外，其他都可以在Tesco解決，包括五香粉，Tesco都有賣。

材料：蒜頭一整顆、薑片三四片、洋蔥半顆、蕃茄四顆、紅蘿蔔兩根、不會太柴的牛肉部位、辣椒少許。
調味：滷包、醬油、五香粉、酒、一點點麻油。

1.牛肉切塊，並用酒、一些醬油、一些五香粉與麻油醃十幾分鐘。
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切片、蕃茄切成小三角、蒜頭壓扁或切碎、薑片少許（切成薑絲也行）
3.把2的料全部放進電鍋裡，再放進牛肉，加水醃過牛肉的高度。
4.加醬油、滷包、五香粉。
5.按下電鍋按鈕讓他慢慢煮，中間可以去試試味道，太鹹就加水、不夠鹹就加醬油。
6.一小時候就有牛肉湯了，想要燉久一點也行，隨時注意湯量跟味道即可。
7.要吃麵的話，就下麵，再加上牛肉湯，灑上新鮮蔥花味道會更鮮美。

蕃茄芹菜黃椒豆腐

這是從「蕃茄豆腐」這道菜改良來的（取自「一家都是豬」這個部落格）。

1.先下油，炒蕃茄、切小段的芹菜、以及切小段的黃椒。
2.下一些蕃茄醬一起炒炒炒。
3. 用另一個鍋子煮豆腐，把豆腐煮熟。
4. 把煮熟的豆腐拿出來切小塊，加一些煮好的豆腐水進去炒鍋和蕃茄一起悶。
5.等到蔬菜悶的差不多，再放進豆腐炒一炒，起鍋前放青蔥。
（不放蔥也可以，但是放蔥就會有一股很舒服的香味。）

很好吃的菜喔，我喜歡。如果要甜一點，可以按照原食譜加一點點糖一起悶。