2008年10月31日 星期五

泡菜豬肉

上次提到泡菜跟豬肉比較麻吉
不多說 照片先上 作法之後再補上

cook


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2008年10月17日 星期五

豆芽菜

調味料:鹽,黑胡椒,醬油稀釋

1.大火炒ㄚ炒
2.加黑胡椒,醬油稀釋,炒一下上桌

寄件者 cook

半年

這張照片是半年前蜜月去台東拜訪阿釗照的,距離上次我們見面有多久,已經記不得了。只是很高興,我們見面,都是在充滿陽光的地方,阿釗的味道,也陽光多了。
我在台北的日子,算一算也快五年,但卻過的飛快且模糊不清,每每都是靠多出來的白頭髮和體重,提醒我日子過去了。
再次跟阿釗相見,我已經很多白頭髮,但也因為老朋友,我又重溫在陽光國度悠閒的日子,想起了台南的陽光,還有大家的笑容-如此的深刻難忘。


一轉眼,半年過去了,我已經在美國德州了。阿釗也在今年12月要結婚了,恭喜了。
德州也是充滿陽光的地方,只是我心情還沒準備好,臭味相投的朋友也還沒有認識,更被一堆作業、考試、研究壓的喘不過氣來。
總是鼓勵自己有一天,在這個陽光的地方,我的日子也可以清晰而明亮。畢竟陽光是我不去西雅圖,而選擇來德州很重要的一個原因。

Austin

泡菜牛肉

參考阿基師食譜

材料:牛肉,泡菜,蘋果

1.熱油,牛肉先下去到五分熟,先盛起
2.下泡菜,混著剛剛的牛肉汁
3.在下牛肉,主到快全熟,下蘋果絲

心得:泡菜還是跟豬肉比較搭


寄件者 cook

鮪魚排

材料 HEB買的鮪魚排
調味料;鹽

1.鹽抹在表面
2.大火煎熟表面
3.小火全熟

心得:令人懷念的味道,很久沒吃到魚了,更不要說我最愛的土魠魚,來各味道不錯的鮪魚排,又令人更想台灣了,沒錯,尤其是海產店。

寄件者 cook

三杯雞

我試過三杯豬肉 不過豬肉不適合久煮會太老 還是雞肉合適

材料: 雞肉, 薑片, 蒜, 九層塔, 辣椒.
調味料: 醬油, 麻油, 米酒 , 冰糖. (個人口味 醬油:麻油:米酒 = 1 : 1 : 3)


1. 麻油下鍋燒熱, 爆香薑片、蒜瓣和紅辣椒。
2. 下雞肉煎熟表面
3. 加入所有調味料,煮開 燒到湯汁快乾.
4. 快起鍋前, 加入九層塔稍微拌炒一下(不可以炒太久)

心得:好吃,就是好吃


cook

最簡單的

粥
感謝有青葉麵筋
拉肚子 吃了三天的清粥

心得:人在異鄉就很孤單了,生病更是悲慘,連食物都不能吃。 身體健康最重要,日子還很長。

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