三杯雞

我試過三杯豬肉 不過豬肉不適合久煮會太老 還是雞肉合適

材料: 雞肉, 薑片, 蒜, 九層塔, 辣椒.
調味料: 醬油, 麻油, 米酒 , 冰糖. (個人口味 醬油:麻油:米酒 = 1 : 1 : 3)


1. 麻油下鍋燒熱, 爆香薑片、蒜瓣和紅辣椒。
2. 下雞肉煎熟表面
3. 加入所有調味料,煮開 燒到湯汁快乾.
4. 快起鍋前, 加入九層塔稍微拌炒一下（不可以炒太久)

心得：好吃，就是好吃

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